Un traiteur de qualité,
unique en son genre !


Tel: 0472 93 99 29 à Charleroi
Tel: 081 34 47 93 à Jambes

Buffets froids

NOS BUFFETS FROIDS


 

Traiteur Géraldine  à Namur et Charleroi est un Traiteur flexibles, nous nous adaptons à toutes les situations et à chacune de vos demandes.
Véritablement passionné de gastronomie, notre chef vous propose ses buffets froids maison aux saveurs fines et variées.
Enfin, dynamique et aimable, toute notre équipe vous assure un service irréprochable pour vos services Traiteur.

Votre d’envie de réussir vos événements est notre plus grande préoccupation. Des buffets froids qui sublimeront votre table de réception avec la fraîcheur et les quantités parfaites pour que vous passiez la soirée exceptionnel que vous désirez tant depuis des semaines.

De plus, quoi de mieux que des plateaux  ou l’ensemble du buffet froid est déjà dressé, cela vous retire la corvée vaisselle que vous détestez!
Nos buffets froids sont réfléchis pour que vous passiez une excellente soirée. Alors n'attendez-plus pour choisir votre buffet froid pour vos services Traiteur en région de Charleroi et Namur

Alors n’attendez plus et contactez-nous  pour vos buffets froids en région de Charleroi et Namur! 

> Formule zakouskis à 1,5 €/pièce

  • Verrine de petit dés de pomme et ses petit dés de crevettes
  • Chou farci à la mousse de canard
  • Chou farci à la mousse de foie gras
  • Cuillère de roulade de saumon fumé et fromages frais
  • ......
  • En voir plus :

> Buffet petit événement à 12 €/personne

Lorsque vous organisez un événement, vous n’avez pas besoin d’un buffet froid hors de prix mais bien d’un petit buffet composé de sandwich, Warp et brochettes pour faire plaisir à vos convives de la plus belle des manières. Notre traiteur vous propose ce buffet.

Ce buffet est composé de :

  • 8 mini sandwichs garnis selon vos envies
  • 3 wraps garnis selon vos envies
  • 3 brochettes selon les envies du chef.

> Formule cocktail 1h30 à 9,0€/personne

  • Verrine de magret de canard et fromages de chèvres
  • Chou farci à la mousse de légume de saison
  • Verrine de carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
  • Verrine de tomates à la tapenade
  • Verrine de perle de pâte au saumon
  • Le choix peut être modifié.

 

> Buffet froid Familial à 14 €/personne


  • Pêche au thon
  • Jambon à l’italienne
  • Jambon cuit
  • Pancetta, Filet de dinde
  • Boudin Blanc
  • Feta, Olive
  • Œuf mimosa
  • Salade de pâtes froides au pesto
    et tomates séchées.
  • Pomme de terre froide
  • Roulade de jambon aux asperges
  • Carotte râpée
  • Concombre râpé
  • Mini Boulette maison
  • Brochette de scampis
  • Choux râpé
  • Salade de tomates froides
  • Sauce Cocktail
  • Vinaigrette
  • Sauce Mayonnaise
  • Pain-Beurre

> Buffet Froid à 17€/personne
L'idéal pour vos services Traiteur en région de Charleroi et Namur


 

  • Pêche aux thons
  • Pêches aux crabes
  • Jambon à l'italienne
  • Jambon cuit
  • Saucissons de paris
  • Pancetta
  • Sopressa
  • Filet de dindes
  • Saumon fumé
  • Pomme de terre froide
  • Roulade de jambon aux asperges
  • Taboulé
  • Pâte grec au pesto.
  • Mini boulette maison
  • Saumon belle vue (+2€)
  • Œuf mimosa
  • Brochette de scampis
  • Tomate mozzarella
  • Choux râpé
  • Carotte râpée
  • Concombre râpé
  • Feta
  • Olive
  • Sauce cocktail
  • Sauce Mayonnaise
  • Vinaigrette
  • Pain - Beurre

> Buffet froid : campagnard à 18€/personne


 

  • Terrine de pâté en croute et sa confiture d’oignons
  • Terrine du chef
  • Véritable jambon à l’os
  • Jambon de Bayonne
  • Pancetta en chiffonnade
  • Filet de poulet
  • Saucisson pur porc
  • Boudin blanc et noir
  • Pain de viande maison
  • Mini boulette du chef
  • Pilon de poulet
  • Tête pressée aux cornichons
  • Salade
  • Salade de carottes râpées
  • Salade de concombres râpés
  • Salade de choux râpés
  • Pâte froide et pomme de terre froide
  • Cornichon et oignon
  • Mayonnaise maison
  • Pain-Beurre

> Buffet froid :  italien à 20€/personne


 

  • Sopressa en chiffonnade
  • Pancetta en chiffonnade
  • Coppa
  • Jambon de Parme
  • Carpaccio de bœuf
  • Gorgonzola
  • Pecorino
  • Parmesan
  •  Tortellini au pesto et ricotta (chaud)
  • Penne aux 4 fromages (chaud)
  • Tomate mozzarella
  • Aubergine marinée
  • Courgette marinée
  • Olive
  • Salade de tomates cerise
  • Salade de pâtes froides (3 sortes)
  • Salade
  • Huile d’olive
  • Huile de truffe
  • Sauce Mayonnaise
  • Crème balsamique
  • Pain-Beurre

> Buffet froid : végétarien à 20€/personne


 

  • Muffin à la carotte
  • Cake salés aux olives
  • Terrine de courgettes au crottin de chèvres et pignons de pin
  • Cake aux chèvres, citron confit et graines
  • Salade de roquette, melon, pastèque, feta et menthe
  • Salade de quinoa aux brocolis et betterave
  • Tomate mozzarella, roquette et copeaux de parmesan
  • Oeuf mimosa à la tapenade de tomate
  • Taboulé de chou fleur et de brocolis
  • Pâte grec aux pestos, aubergines et tomates séchées
  • Pomme de terre froide aux légumes de saisons
  • Vinaigrette
  • Mayonnaise
  • Huile d'olive
  • Pain et beurre

> Buffet froid : de la mer à 20€/personne


 

  • Pêche au thon
  • Gambas
  • Terrine de poisson
  • Tomate crevette
  • Saumon Belle-Vue
  • Brochette de scampis et ses fruits de saison
  • Tartare d’écrevisses et sa sauce à l’aneth
  • Truite fumée
  • Saumon fumé et roquette
  • Pâte froide
  • Salade de riz
  • Carotte râpée
  • Choux râpé
  • Concombre râpé
  • Sauce Mayonnaise
  • Sauce Cocktail
  • Sauce Tartare
  • Pain-Beure

> Buffet froid à 20€+3/personne


 

  • Buffet de la mer
  • Œuf mimosa
  • Pancetta
  • Filet de dinde
  • Jambon italien
  • Jambon à l’os

> Buffet froid : Le maison à 25€/personne


  • Pêche aux thons 
  • Terrine de homard aux whiskys
  • Pain de viande à l'italienne
  • Pain de viande au fromage d'abbaye
  • Oeuf mimosa à la diable
  • Saumon fumé
  • Rôti de boeuf au pesto et parmesan
  • Brochette de Gambas mariné au citron et gingembre
  • Pâté de campagne maison
  • Terrine aux trois poissons
  • Saumon fumé
  • Saumon Belle-vue
  • Salade à la truite fumée, avocat et mangue
  • Saumon Belle-Vue
  • Mini assortiment de Charcuterie et fromage
  • Pomme de terre
  • Taboulé
  • Pâte grec au pesto, aubergine et tomate séchées 
  • Choux râpé
  • Carotte râpée
  • Concombre râpé
  • Feta
  • Olive
  • Sauce cocktail
  • Sauce Mayonnaise
  • Vinaigrette
  • Pain - Beurre

> Buffet froid : Élégance à 25€/personne


 

  • Tartare de saumon fumé agrémenté de ciboulette et pignons de pin
  • Cake aux noix de Saint-jacques 
  • Ananas farci
  • Salade à la truite fumée, avocat et mangue
  • Saumon Belle-Vue
  • Feuille d'endive farcie à l'écrevisse
  • Terrine de homard aux whiskys
  • Brochette de scampis avec fruits
  • Tomate-crevettes
  • Makis de concombre, tarama et crevettes
  • Jambon cuit
  • Fêta-Olive
  • Pâté du chef
  • Roastbeef
  • Roquette
  • Salade de pâtes aux petits légumes
  • Riz froid mayonnaise
  • Pomme de terre froide
  • Carotte râpée
  • Concombre râpée
  • Tomate froide
  • Tomate mozzarella
  • Œuf mimosa
  • Huile d’olive à la truffe
  • Huile d’olive au basilic
  • Vinaigre balsamique
  • Sauce Tartare
  • Sauce Mayonnaise
  • Sauce Cocktail
  • Pain-Beurre

> Formule Avantage à 30€/personne


 

Cette petite enseigne vous emmènera dans une ambiance toujours bercée par la bonne humeur de la patronne,
elle vous proposera des plats de cuisine française de qualité basés sur des produits ultra-frais ! Notre service Traiteur en région de Charleroi et Namur saura répondre à vos demandes.

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