buffets chauds traditionnels
Le raffinement dans votre assiette, grâce à nos menus chauds.
Si vous organisez un mariage, une communion ou un grand rassemblement familial, vous avez sûrement envie de faire plaisir à vos convives avec de bons petits repas. Nos buffets chauds savoureux vous attendent chez le Traiteur Géraldine.
Notre équipe, ainsi que notre patronne chaleureuse, vous accueille dans leurs bureaux de Jambes, à Namur. Venez nous parler de votre projet et de votre évènement. Nous répondrons à toutes vos envies, en nous adaptant à vos moyens et au thème proposé. Vous aurez – à disposition – une multitudes d’idées repas, passant du buffet fast food de bonne qualité au menu raffiné.
> Le buffet WINTER à 18,99€ ttc/personne valable jusq’au 31/01/2025
Nous proposons un buffet chaud plus que complet, afin que vos invités aient vraiment le choix. Ce dernier est également composé d’idées repas peu vues et nouvelles, qui vous raviront autant que vos convives. Voici les différents mets délicieux que vous pourrez retrouver dans votre buffet chaud :
- Civet de marcassin sauce cacao
- Filet de pintadeau sauce au champagne
- Tartiflette maison de la cheffe
- Penne aux poireaux et mascarpone
- Pomme de terre farcie au reblochon
- Poêlée de topinambour
- Carotte rôtie au miel
- Pain (+1€)
> Le buffet chaud traditionnel à 19,50€ ttc/personne
Nous proposons un buffet chaud plus que complet, afin que vos invités aient vraiment le choix. Ce dernier est également composé d’idées repas peu vues et nouvelles, qui vous raviront autant que vos convives. Voici les différents mets délicieux que vous pourrez retrouver dans votre buffet chaud :
- Boulette à belge sauce aux choix à la houppe / aux lardons / au sirop de liége
- Dos de cabillaud sauce aux choix
- Cannelloni à la ricotta et épinards
- Gratins dauphinois
- Wok de riz aux currys
- Carottes relevée au cumin
- Chicons cuit
- Courgette
- Pain (+1€)
> Le buffet chaud le délice à 27,50€ ttc/personne
Nous proposons un buffet chaud plus que complet, afin que vos invités aient vraiment le choix. Ce dernier est également composé d’idées repas peu vues et nouvelles, qui vous raviront autant que vos convives. Voici les différents mets délicieux que vous pourrez retrouver dans votre buffet chaud :
- Blanquette de veau à la houppe
- Dos de cabillaud sauce aux petits légumes
- Suprême de pintade sauceaux choix
- Lasagne aux saumons
- Cassolette de scampis à l’ail et au vin blanc (3pc/personne)
- Gratin dauphinois
- Pomme de terre rissolés
- Poelée de champignons
- Chicons cuit
- Pain (+1€)
buffets chauds thématiques
Nos menus chauds savoureux sont disponibles pour le plus grand nombre. Notre traiteur met un point d’honneur à pouvoir cuisiner, par passion, pour toutes les bourses. Notre service, toujours impeccable, vous garantit un voyage culinaire inoubliable. Avec notre Traiteur Géraldine, comptez sur nous pour manger des produis frais.
> Le buffet chaud italien à 23,00€ ttc/personne
Nous proposons un buffet chaud italien plus que complet, afin que vos invités profite des délices de l’Italie. Ce dernier est composé d’idées repas rappelant l’enfance de Géraldine. Voici les différents mets délicieux que vous pourrez retrouver dans votre buffet chaud italien dans toute la Wallonie :
- Parmigiana
- Escalope milanaise
- Saucisse italienne aux fenouils
- Aubergines grillées
- Lasagne bolognaise
- Cannellonis à la bolognaise
- Pennes aux quatre fromages
- Tortellinis à la ricotta & pesto
- Courgettes grillées à la mozzarella
- Pizza aux champignons, mozzarella & artichauts
- Pain (+1€)
> Le buffet chaud Le Geraldine à 31,50€ ttc/personne
Nous proposons un buffet chaud festif plus que complet, afin que vos invités profite de produits d’exceptions. Ce dernier est composé d’idées repas digne de ce nom pour vos réceptions élégantes. Voici les différents mets délicieux que vous pourrez retrouver dans votre buffet chaud festif dans toute la Wallonie :
- Saumon cuit à l’aneth et fenouil
- Gigot d’agneau sauce au thym
- aviole de homard sauce aux poivrons (2pc)
- Gambas flambée au cognac
- Pâte aux truffes sauce parmesan
- Pomme de terre grenaille aux romarins, paprika fumée
- Champignons des bois
- Jeune carotte déglassés
buffets chauds et froids
Retrouvez ci-dessous quelques idées repas proposées chez Traiteur Géraldine. Gardez cependant à l’esprit, que tout peut être modulé afin de convenir à vos goûts et vos moyens. Pour cela, n’hésitez pas à nous contacter !
> Le buffet chaud et froid « la parfaite » à 27,50€ ttc/personne
Nous proposons un buffet chaud et froid plus que complet, afin que les invités de vos mariages, anniversaires, communions profitent de produits d’exception. Ce dernier est composé d’idées repas traditionnelles idéales livrées dans toute la Wallonie.
Partie chaude
- Boulette à belge sauce aux choix la houppe / aux lardons / à la liéges
- Dos de cabillaud sauce aux choix
- Cannelloni à la ricotta et épinards
- Gratins dauphinois
- Carottes relevée au cumin
- Courgettes
Partie froide
- Salade de scampis marinés au citron, à l’ail et au paprika
- Assortiment de 3 charcuteries du jour
- Jambon serrano et melon
- Jambon cuit
- Tranche de pain de viande
- Oeuf mimosa
- Taboulé
- Salade de pâtes au pesto & tomates séchées
- Salade verte
- Concombres
- Roquette
- Salade de tomates cerises
et boules de mozzarella - Vinaigrette
- Sauce Mayonnaise
- Sauce Tartare
> Le buffet chaud et froid à 37,50€ ttc/personne
Nous proposons un buffet chaud et froid plus que complet, afin que les invités de vos mariages, anniversaires, communions profitent de produits d’exception. Ce dernier est composé d’idées repas traditionnelles idéales livrées dans toute la Wallonie.
Partie chaude
- Saumon cuit à l’aneth et fenouil
- Raviole de homard sauce aux poivrons (2pc)
- Gambas flambée au cognac
- Pomme de terre grenaille aux romarins, paprika fumée
- Carottes relevées au cumin
- Champignons des bois
Partie froide
- Tartare de saumon fumé ciboulette et pigons de pin
- Carpaccio de saint-jacques, pousses de saisons
- Pâté en croûte en l’armagnac
- Rôti de boeuf au pesto et parmesan
- Cake aux courgettes, chévre et menthe fraiche
- Salade de quinoa, grecques, feta, olives, menthe
- Concombre
- Roquette
- Tomate fraiche
- Huile d’olive à la truffe
- Huile d’olile au basilic
- Vinaigre baslamic
- Sauce tartare
- Sauce mayonnaise
Les buffets barbecues et snackings
Le raffinement dans votre assiette sous une forme fingerfood grâce à nos menus chauds de type snacking.
Si vous organisez un mariage, une communion ou un grand rassemblement familial, vous avez sûrement envie de faire plaisir à vos convives avec des mets simples, mais tout aussi savoureux. Nos buffets chauds snacking savoureux, vous attendent chez le Traiteur Géraldine.
> Le buffet barbecue à 19,50€ ttc/personne (Location du BBQ et du personnel non inclus)
Nous proposons un buffet barbecue plus que complet afin que les invités de vos mariages, anniversaires, communions profitent. Ce dernier est composé d’idées repas traditionnelles idéales livrées dans toute la Wallonie.
3 choix de viande parmi
- Côte d’agneau (+3,00€)
- Entrecôte (+3,00€)
- Échine
- Merguez
- Saucisse
- Lard
- Pilon de poulet
- Hamburger
- Boudin
Accompagnements
- Pommes de terre au four
- Pâtes grecques
- Taboulé
- Salade
- Chou
- Carottes
- Concombres
- Tomates
- Baguette
- 4 sauces au choix
> Le buffet snacking à 15,50€ ttc/personne
Nous proposons un buffet snacking plus que complet, afin que vos fin de soirées lors de vos mariages soient exceptionnel. Ce dernier est composé d’idées repas traditionnel idéal pour la région de Charleroi et Namur.
Partie hamburger
- Hamburger pur boeuf
- Petits pains briochés ou aux sésames
- Crudités
- Frites ou potatoes
- Sauce (mayonnaise, ketchup, andalouse, poivre)
buffet pizza
- Pizza du chef
