Buffets froids
Un ensemble de buffets froids de qualité pour vos repas dans toute la Wallonie et la région bruxelloise.
Les buffets froids traditionnels
Notre buffet froid est flexible et évolutif. Notre équipe, ainsi que notre chef, s’adapte à toutes les situations, ainsi qu’à chacune de vos demandes. Nos idées repas sont préparées par de véritables passionnés de la gastronomie, tout en étant simple à servir, sans avoir besoin d’être réchauffées. Si vous avez envie de goûter aux saveurs fines et variées de Traiteur Géraldine, vous pouvez avoir accès à un buffet froid unique. Évidemment, notre équipe chaleureuse vous accueille dans ses locaux à Namur et vous assure un service irréprochable.
Réussir vos évènements (buffet de mariage, anniversaire, etc.) est notre principale préoccupation. Nos buffets froids sublimeront votre table de réception, en plus de ravir vos convives avec des produits frais, d’une qualité inégalable. La passion de Traiteur Géraldine à Namur et Charleroi vous permettra de passer une soirée exceptionnelle et de profiter d’idées repas savoureuses et uniques.
Bon à savoir : l’ensemble de votre buffet froid est disposé et dressé sur des plateaux en jetable et/ou réutilisable repris par nos soins. Ainsi, cela vous évite de perdre du temps avec une corvée de vaisselle et de profiter au maximum de vos invités.
> Le buffet petit événement à 13,00€ TTC/personne
Si vous avez besoin d’un petit évènement pour un anniversaire ou autre, vous n’avez pas besoin d’un buffet froid hors de prix. C’est pour cette raison, que nous avons élaboré pour vous ce petit buffet appétissant et très accessible.
5 minis sandwichs garnis
- Jambon italien & parmesan
- Brie, sirop de Liège & noix
- Salade de crabe fruitée
- Tapenade de tomates, mozzarella & origan
- Fricassée de légumes sur lit d’houmous
2 wraps
- Wrap au filet de poulet
- Wrap au thon mayonnaise et pêches
2 brochettes
- Brochette de serrano – melon
- Brochette de tomates cerises & mozzarella
> Le buffet l’apéro à 15,50€ ttc/personne
Ce buffet froid familial, bien garni, sera parfait pour une occasion particulière et estivale. Vous apprécierez la fraîcheur de nos aliments locaux, ainsi que leur qualité, pour un prix – par personne – défiant toute concurrence !
- Assortiment de 4 charcuteries en chiffonnade :
- Serrano
- Pancetta
- Filet de poulet aux herbes
- Mortadella
- Quatuor de fromages :
- Mozzarella en tranche
- Brie
- Pecorino
- Comté
- Assortiment grisini
- Olives
- Roquette
- Raisins secs
- Tomates concassées à l’huile d’olive
> Le buffet Traditionnel à 19,50€ ttc/personne
Pour une belle occasion, ce buffet froid, inspiré de la cuisine grecque et italienne, est une parfaite manière de ravir vos convives, avec des idées repas sophistiquées et pourtant simples et ultra-fraîches !
- Pêches au thon
- Salade de scampis marinés au citron, à l’ail et paprika
- Tartare de saumon fumé maison
- Terrine de homard
- Œufs mimosa
- Taboulé
- Assortiment de 4 charcuteries :
- Jambon Serrano & melon
- Sopressa
- Jambon cuit
- Tranche de pain de viande
- Salade de pâtes au pesto & tomates séchées
- Roquette
- Salade verte
- Concombres
- Salade de tomates cerise et boules de mozzarella
- Fêta & olives
- Sauce tartare
- Sauce mayonnaise
- Vinaigrette
- Options disponible
- Pain (+1€)
- Beurre (0,5€)
- Saumon belle-vue (+3€)
- Supplément tomates aux crevettes roses (+3,50€)
- Supplément roulades de jambon aux asperges (+2,00€)
- Supplément pilons de poulet (+2,00€)
- Supplément pain de viande d’abbaye (+2,00€)
- Supplément rôti de boeuf au pesto & parmesan (+3,00€)
> Le buffet communion à 22,00€ ttc/personne
Pour une belle occasion, ce buffet froid communion inspiré de la cuisine grecque et italienne, est une parfaite manière de ravir vos convives, avec des idées repas sophistiquées et pourtant simples et ultra-fraîches ! Tout cela pour vos communions, baptêmes ou autres événements familiaux en région de Charleroi et Namur !
- Pain de viande aromatisé à l’italienne
- Tomates aux crevettes roses
- Pêches au thon
- Terrine de homard au whisky
- Œufs mimosa
- Salade de scampis marinés au citron, à l’ail et paprika
- Pâté du chef maison
- Jambon cuit
- Salade de roquette, tomates séchées et copeaux de parmesan
- Salade de dés de poulet coco et mangue
- Pâtes au pesto, tomates séchées & aubergines
- Salade de tomate cerise & boule de mozzarella
- Taboulé
- Assortiment de crudités
- Sauce tartare
- Sauce mayonnaise
- Pain (+1€)
> Le buffet ÉLÉGANCE à 27,50€ ttc/personne
Le buffet froid élégance sera parfait pour régaler les invités d’un beau mariage. Réalisé de manière à plaire au plus grand nombre, ce buffet est constitué de poissons, viandes, crustacés, salades, féculents et de diverses autres idées repas.
- Tartare de saumon fumé, ciboulette & pignon de pin
- Carpaccio de Saint-Jacques, pousses de saison
- Pâté en croûte en l’Armagnac
- Tomates aux crevettes roses
- Aiguillettes de poulet grillé mariné au citron vert
- Rôti de boeuf au pesto & parmesan
- Cake aux courgettes, chèvre & menthe fraîche
- Salade grecque de quinoa, fêta, olives & menthe
- Salade de pommes de terre, ciboulette, échalottes, miel & moutarde
- Mâche
- Concombre
- Tomate fraîche
- Huile d’olive à la truffe
- Huile d’olive au basilic
- Sauce tartare
- Sauce mayonnaise
Les Buffets froids thématiques
Notre buffet froid est adaptable à vos envies, même les plus folles. Notre équipe, ainsi que notre chef, ont mis au point des idées de repas thématique pour vous satisfaire. Si vous avez envie de goûter aux saveurs fines et variées des origines italiennes du Traiteur Géraldine, vous pouvez avoir accès à un buffet froid thématique unique. Evidemment, notre équipe commercial vous accueille dans nos locaux pour réaliser vos devis pour vos événements en région de Namur et Charleroi.
> Le buffet froid Italien à 21,00€ ttc/personne
Ce buffet froid de chez Traiteur Géraldine a été fait dans l’amour de la cuisine italienne. Si vous aimez le pecorino, les pâtes cuisinées à l’italienne et les saveurs latines, là encore, cette option de buffet accessible reste la meilleur de la région !
- Sopressa en chiffonnade
- Pancette en chiffonnade
- Coppa
- Jambon de parme
- Carpaccio de boeuf
- Gorgonzola
- Pecorino
- Parmesan
- Trio de bruschetta
- Tomates & mozzarella
- Aubergines marinées
- Courgettes marinées
- Olives
- Salade de tomates cerises
- Salade de roquette, parmesan, tomates cerises, graines et balsamique
- Salade de pâte au pesto vert, pignons de pin et mozzarella
- Salade de pâte aux aubergines, feta et tomates
- Salade
- Huile de truffes, Huile d’olive
- Sauce mayonnaise
- Crème balsamique
- Pain (+1€)
Les Buffets froids artisanaux
Notre buffet froid s’adapte à vos envies, même les plus folles, en respectant l’environnement. Notre équipe, ainsi que notre chef, a tissé des partenariats avec des producteurs locaux. Si vous avez envie de goûter aux saveurs fines et variées des producteurs de nos régions de Charleroi et Namur en respectant les circuits courts grâce à Traiteur Géraldine, vous pouvez commander un buffet froid artisanal.
> Le buffet froid végétarien à 21,00€ ttc/personne
Si vous cherchez un buffet froid respectant vos exigences alimentaires, vous êtes chez le bon traiteur. Nos préparations maison réalisées avec des producteurs locaux en région de Namur et Charleroi répondent à vos idées repas.
- Muffins à la carotte
- Cakes salés aux olives
- Terrine de courgettes au crottin de chèvre & pignons de pin
- Cakes au chèvres, citron confit & graines
- Salade de roquette, melon, pastèque, fêta & menthe
- Salade de quinoa aux brocolis et betteraves
- Tomates, mozzarella, roquette et copeaux de parmesan
- Oeufs mimosa à la tapenade de tomate
- Taboulé de choux-fleurs et de brocolis
- Pâtes grecques au pesto, aubergines & tomates séchées
- Pommes de terre froides aux légumes de saison
- Vinaigrette
- Mayonnaise
- Huile d’olive
- Pain (+1€)
> Le buffet froid local à 35,00€ ttc/personne
Si vous cherchez un buffet froid en circuit cour sur la région de Namur et Charleroi, vous êtes chez le bon traiteur. Nos préparations maison réalisées avec des producteurs locaux en région de Namur et Charleroi répondent à vos idées repas.
- Bacon cuit des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Jambon d’Ardenne des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Jambon cuit des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Cakes au saumon sauvage provenant d’agriculture raisonnée de Popsie Fish
- Terrine de courgettes au crotin de chèvres
- Oeufs mimosa
- Choux farcis à la mousse de légumes de saison
- Cakes au Chertin et fruits secs : Ferme fromagère de Chertin Falaën
- Tomates farcies à la truite fumée de Pisciculture Le Cheneau Godinne
- Salade de pommes de terre (Ferme de la Tour Saint-Marc) au filet de York des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Salade de chicon aux noix d’Au jardin du Bijard Sart-Saint-Laurent
- Salade de quinoa aux brocolis et betteraves
- Pains artisanaux
- Beurre
- Assortiment de sauce
